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Zucchini-Feta-Pflanzerl mit Tomatensalat

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie (glutenfreies Mehl und Backpulver), Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit (je nach Verträglichkeit der Tomaten, ansonsten einen Paprikasalat dazumachen) Für 4 Personen: 3 Zucchini 1 Minzstiel 2 Petersilienstiele 125g Feta 3 Eier 90g Mehl 1 1/2 Tl Backpulver Salz und … Weiter

Nudeln mit gebratenem Blumenkohl

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie (glutenfreie Nudeln), Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: 650g Blumenkohl 70g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone (die Schale wird gebraucht) 400g Nudeln (was ihr gerade so im Schrank habt) etwas frischer Parmesan, Oregano, Chiliflocken und Olivenöl Zubereitung: … Weiter

Brotsalat mit Fenchel

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption, Zöliakie (bei glutenfreiem Brot) Für 2 Personen: 100g Weißbrot 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Fenchelsamen Olivenöl 1 Knolle Fenchel 1/2 Bund Rucola 1 EL Weißweinessig 1/2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 60g Fenchelsalami in Scheiben 6 schwarze … Weiter

Hirse Salat

Eingetragen bei: Fructosemalabsorption, Lactoseintoleranz | 0

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption (eventuell einfach anderes Gemüse nehmen, wie z.B. Gurke) Für 2 Personen: 160g vorgekochte Hirse 4 Frühlingszwiebeln 2 Karotten ½ Paprika 100gr Schafskäse (bei Laktoseintoleranz je nach Verträglichkeit einen anderen Käse) 1 Handvoll Oliven Salz und Pfeffer … Weiter

Nudeln mit Romanesco, Zucchinistreifen und Cashewkernen

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie (glutenfreie Spaghetti), Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit Laut Originalrezept benutzt man Reisnudeln. Leider hatte ich nicht gelesen, dass man diese 30 bis 40 Minuten in Wasser einweichen muss. Da ich aber Hunger hatte 😉 haben wir einfache Spaghetti benutzt. … Weiter

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