Geeignet für: : Laktoseintoleranz (laktosefreie Creme fraiche), Zöliakie (ohne Bot oder glutenfrei), Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: 100ml heiße Gemüsebrühe 2 EL Crème Fraiche 3-4 EL Weißweinessig 2-3 TL Zucker 1 TL Dijion Senf 2 EL Rapsöl 1 Zwiebel ½ Endiviensalat … Weiter
Geeignet für: Laktoseintoleranz (mit laktosefreier Sahne), Zöliakie, Fructosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit (mit anderem Käse) Für 4 Personen: 1 Bund Bärlauch 100gr Parmesan 6 Eier 100g Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Öl zum Anbraten Wer möchte kann hierzu noch einen Blattsalat (z.B. Feldsalat oder … Weiter
Geeignet für: Laktoseintoleranz (mit lactosefreier Milch und Sahne), Fructosemalabsorption, Zöliakie, Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: Zutaten für ca. 12 Muffins: 1200g mehligkochende Kartoffeln 2 Karotten 1/4 Bund Bärlauch 20gr Butter 100ml Milch Pfeffer, Salz, Muskatnuss Für die Pilze: 1 Zwiebel 150ml … Weiter
Geeignet für: : Laktoseintoleranz (mit laktosefreier Milch und saurer Sahne), Fructoseintoleranz, Zöliakie (mit glutenfreiem Mehl) Für 4 Personen: 200ml Milch ½ Würfel Hefe 120g Weizenmehl 3 Eier 1 TL Zucker 1 TL Salz 16-20 Bärlauchblätter 2 EL Butter 150gr saure … Weiter
Geeignet für: Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption Für 2 Personen: 300gr Feldsalat 300gr Lachs ¼ Kürbis 2 Scheiben Roggenbrot Olivenöl Balsamicoessig Senf Pfeffer Salz Zubereitung: Feldsalat zunächst einmal putzen. Hierzu entferne ich erst die „Wurzel“ und wasche ihn dann. So sind die Blätter … Weiter
Geeignet für: Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption, Zöliakie (bei glutenfreiem Flammkuchenteig), Histaminunverträglichkeit Für 1 Flammkuchen: 1 Flammkuchenteig (hier kaufe ich ihn immer im Supermarkt, ist einfacher 😉 ) 1/2 Hokaiido Kürbis 1/2 rote Zwiebel 250g Schafskäse eine Handvoll Salbeiblätter eine Handvoll Pinienkerne 4 … Weiter
Geeignet für: Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorbtion (im Zweifel Knoblauch und Zwiebeln weglassen), Histaminunverträglichkeit, Zöliakie (mit glutenfreien Nudeln) Für 2 Personen: ¼ Hokaiido Kürbis 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch ½ Stange Lauch 200gr Spaghetti 1 Handvoll Pinienkernen 3 EL saure Sahne Raps – … Weiter
Geeignet für: : Laktoseintoleranz, eventuell bei Fructosemalabsorbtion (im Zweifel Knoblauch und Zwiebeln weglassen und wegen dem Rosenkohl ausprobieren) Für 2 Personen: 400gr Rosenkohl 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 200gr Nudeln 1 Handvoll Pinienkernen 8 Stk. eingelegte oder getrocknete Tomaten 2-3 … Weiter
Geeignet für: Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorbtion (im Zweifel Knoblauch und Zwiebeln weglassen), Histaminunverträglichkeit, Zöliakie (mit glutenfreien Nudeln) Für 2 Personen: ¼ Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 200gr Nudeln 1 Handvoll Pinienkernen Getrockneter Rosmarin Parmesan nach Belieben Raps – oder Olivenöl … Weiter
