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Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie (glutenfreie Nudeln), Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit (eventuell weniger Parmesan) Für 4 Personen: 1 kleiner Blumenkohl 4 EL Olivenöl 90g Butter ca. 25 Salbeiblätter 500g gekochte Nudeln 150g geriebener Parmesan Zubereitung: Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Blumenkohlin die … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie (glutenfreies Mehl), Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit (eventuell weniger Parmesan) Für 2 Personen: Pastateig: 240g Mehl 2EL Olivenöl 2EL Wasser 2 Eier Zubereitung: Für den Pastateig einfach alle Zutaten zusammengeben und durchkneten bis ein glatter Teig entsteht. Diesen dann … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie, Fruktosemalabsorption (ohne Honig, dafür Reissirup und ohne Weintrauben), Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: 4EL Balsamico Essig 2TL Senf 2TL Honig 2EL Kürbiskernöl 1 Knoblauchzehe 2EL Sesam Salz, Pfeffer 100g Radicchio 1/2 Endiviensalat 2 Stangen Staudensellerie 1 kleine … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz (laktosefreie Sahne), Zöliakie (ohne Croutons), Fruktosemalabsorption (je nach Verträglichkeit der Äpfel), Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: 1kg Kürbis 2 Boskop Äpfel oder andere säuerlichen Äpfel 2 -3EL Zitronensaft 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 EL Zucker 800ml Gemüsebrühe … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie, Fruktosemalabsorption (je nach Verträglichkeit der Paprika und ohne Rosinen), Histaminunverträglichkeit (dann nicht mit Lachs sondern einem Stück Fleisch oder anderem Fisch) Für 4 Personen: je 3 kleine rote und gelbe Paprikas 1 Knoblauchzehe 3 EL Mandelstifte … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz (mit laktosefreier Sahne und Ziegenfrischkäse), Zöliakie (glutenfreies Brot), Fruktosemalabsorption (je nach Verträglichkeit der Paprika), Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: 1,2 kg gelbe Paprikaschoten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 4 Stängel Majoran 3 EL Olivenöl 100ml Weißwein oder Gemüsebrühe 900ml … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie, Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit (statt Auberginge z.B. Zucchini nehmen) Für 4 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln 2 Auberginen 3 Frühlingszwiebeln 4 Kaffir-Limettenblätter 3 Knoblauchzehen 4 EL Limettensaft 2 EL Fischsauce 1 TL Zucker 2 TL Chilipulver Öl Ein … Weiter

Geeignet für: Laktoseintoleranz, Zöliakie (mit glutenfreien Nudeln), Fruktosemalabsorption, Histaminunverträglichkeit Für 4 Personen: 400 g Pfifferlinge 1 kleine Zwiebel 6 EL ÖL 3 EL Weißweinessig 1 TL Senf 1/2 Bund Petersilie 1/2 TL Zitronenschale Salz + Pfeffer Achtung: Pilze sollten ca. … Weiter